Las condiciones para realizar nuevas cosechas cambiarían en los próximos años cuando los efectos del cambio climático empiecen a ser más extremos en algunas regiones donde ciertos alimentos son los más cosechados debido a su tierra, clima y consumo.
Dentro de muy poco en nuestra mesa familiar podría no haber un alimento que soliamos comer a diario. Por ejemplo en algunos países de Latinoamérica es infaltable un ingrediente especial, en el caso de México la tortilla de maíz o el limón, y, en otros el arroz en cada comida a la hora del almuerzo.
¿Te lo habías imaginado?, el panorama agrícola para el 2050 podría verse muy diferente de lo que se ve ahora. Alrededor de 10 mil millones de personas necesitarán ser alimentadas, frente a los 8 mil millones que hay actualmente, y se tendrá que lidiar con nuevos retos de los que ya existen.
Debido al aumento de temperatura ya se está viendo que alimentos que no prosperaron en un clima tropical, están empezando a hacerlo en regiones donde no lo habían hecho antes como los cítricos y los aguacates, pero agárrese que aún no llegamos a hablar sobre lo que le sucedería a la bebida más consumida en el mundo el café y los anacardos (nuez, castaña, merey).
Nuevos países idóneos para el Café
El principal cambio que tendrán las nuevas plantaciones de café, es que se espera que las mejores áreas para cultivarlo se alejen de zonas tropicales. Donde nuevos países fuera de los trópicos que no producían café podrían beneficiarse de la planta para el 2050. Vea el cuadro aquí.
Entonces, ¿qué países se beneficiarían o serían los nuevos idóneos para su cultivo?, primero veamos los países que se verían afectados ya que sus áreas idóneas disminuirían, entre ellos tenemos a los 4 de los 5 principales productores:
- Colombia
- Vietnam
- Brasil
- Indonesia
Mientras que, es probable que en los siguientes países el escenario podría ser todo lo contrario para:
- Estados Unidos
- Argentina
- Uruguay
- China
El peligro al que se enfrenta el Café
En el estudio publicado en la revista PLOS One revela que son 3 alimentos populares se enfrentan a nuevas condiciones de crecimiento e incluso hasta en peligro de extinción en los próximos 30 años. ¿De qué alimentos estamos hablando?
- Café
- Aguacate o Palta
- Anacardos o frutos secos (nuez, castaña, marañón)
El estudio también revela que entre los 3, el café será el más afectado y detalla que prevee una disminución de la cantidad de regiones donde podría crecer para el 2050. En el caso de los anacardos y aguacates, los resultados podrían considerarse “complicados”, debido a que en ciertas regiones de su cultivo experimentarían una disminución en su cultivo. Mientras que en otras es más probable que el cultivo de alimentos tropicales sea más adecuado como por ejemplo al sur de los Estados Unidos.
Aunque se tomen medidas como el cruce de cultivos para hacer más resistentes a las nuevas cosechas, el autor del estudio menciona que “eso no podría ser suficiente” y además “En algún momento, es posible que un cultivo ya no crezca más en su región tradicional”, debido a dos principales factores
- La forma en que el PH y la textura del suelo podrían cambiar con más lluvia. Aunque brinda más evidencia en su estudio.
El futuro del café, aguacate y anacardos
El mundo sigue calentándose para los investigadores podría calentarse 3 grados para el 2100, en base a ello, el estudio plantea 3 escenarios climáticos diferentes listados a continuación:
- El primero es que la humanidad logre una reducción drástica de las emisiones limitando el calentamiento a 1,6 grados C
- En el segundo caso que se limite el calentamiento a 2,4 grados C
- Y en el peor de los casos en el que el calentamiento supere los 4 grados C
Planteando estos escenarios climáticos los investigadores predijeron la idoneidad de los cultivos, sabiendo que el mundo ya se ha calentado 1,1 grados C.
Datos del estudio sobre el Café
El café sería el cultivo más afectado, donde el 60% de las especies de café del mundo están en peligro de extinción, incluso si la tierra no se calienta 1,6 grados C. Para el 2050 la cantidad de regiones más adecuadas para el cultivo de café disminuyó en un 50 por ciento. Principalmente debido a que la temperatura de los países principales productores está en aumento.
En el caso de los anacardos el estudio proyecta una disminución del 55% en la tierra cultivable para África Occidental. Sin embargo en general se proyectó que la tierra adecuada para el cultivo de anacardos aumentaría en un 17 % en todo el mundo, y más donde los inviernos serán cada vez más cálidos como EE.UU, Australia y Argentina.
Los aguacates para el cultivo de aguacates disminuirían entre un 14 y un 41 por ciento en todo el mundo, pero las regiones moderadamente adecuadas donde el clima será más cálido, el cual retiene más humedad y aumenta las precipitaciones, el cultivo de la fruta aumentaron entre un 12 y un 20 por ciento.
¿Podrían variar los resultados del estudio?
Para los investigadores las cosechas y la seguridad alimentaria del futuro necesitan más investigación. Por ejemplo podría darse escenarios donde la cantidad de la cosecha aumenta así como las plagas que atacan a los cultivos.
Aunque la suposición normal sería que los cultivos disminuyeran por la temperatura, inundaciones o sequías pero también podría suceder que el número de depredadores de plagas también aumente.
El autor principal del estudio dice que “es difícil predecir el destino de alimentos específicos,como hemos visto en el estudio algunos serían los nuevos ganadores y otros los grandes perdedores” lo cual tendría un impacto devastador a nivel local, dando un ejemplo. “Es como si una fábrica cierre para mudarse a otro sitio”.
Por otro lado, no debemos perder de vista otros alimentos que podrían desaparecer.
El Chocolate
Está planta es muy especial y solo se puede encontrar en las áreas cercanas al Ecuador, el 50% del chocolate mundial proviene de dos países Costa de Marfil y Ghana. Pero cultivar sus granos se está tornando cada vez más complicado ya que esta planta es muy sensible a los cambios ambientales que están alterando la temperatura y humedad así como muy posible nuevas plagas, haciendo posible que está planta desaparezca para el 2050.
Plátanos
Pese a que desde 1961 está fruta ha aumentado su producción todo haría indicar que las condiciones climáticas adversas podrían eliminar las bananas en 10 países para 2050 debido al aumento de la temperatura de la tierra. Principalmente la amenaza de su desaparición comenzaría por Asia donde Filipinas y la India sufren una gran disminución en su cultivo y finalmente en América del Sur.
Arroz
El principal factor del peligro de la desaparición del arroz serán los cambios en los patrones de las lluvias e inundaciones, estos factores harían que la tierra escasee y el agua se contamine. Como consecuencia la tierra para el cultivo de arroz disminuiría en más de un 50%.
La Papa o Patata
Asía y África los más de 2 millones de agricultores de papa serían los más afectados por las mismas causas del arroz, y en general del cambio climático. Para salvar las cosechas tendrían que mudarse a zonas más altas, sin embargo en algunas regiones eso es imposible. Incluso para Perú el mayor productor de papas en América Latina y con cientos de especies, sería una solución a largo plazo ya que según el CIP estima que en 40 años no quedará ningún lugar para sembrar papas.
¿Qué acciones podrían salvar estos alimentos?
Aunque es difícil reconocerlo pero, diversos medios y fuentes afirmaron que pese a todas las medidas que se han tomado y en el mejor de casos la unión de las grandes potencias para reducir sus emisiones mediante plantas de absorción de co2, plantación de árboles, cerrar plantas de carbono, disminuir la crianza de vacas, transición energética, entre otras acciones lamentablemente para el 2030 veríamos drásticos efectos o incluso en los dos siguientes años con la sequía.
Conclusiones
Las investigaciones con décadas de anticipación pueden ayudar a conocer cómo el cambio climático cambiará la agricultura, de esta forma los científicos podrán ayudar a los agricultores a conocer a que se enfrentarían y desarrollar nuevos métodos de cultivo eficientes.
Los estudios revelan que algunos alimentos podrían desaparecer para algunas regiones, mientras que otros se volverían escasos y costosos. Incluso con el mejor esfuerzo de los países desarrollados el cambio climático no nos daría el tiempo suficiente para mitigar su impacto global.
